Bandeng Selimut
- Kategori
- Seafood dan ikan
- Tanggal
- Porsi
- 10 ekor
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Bandeng Selimut mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Bandeng Selimut bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Bandeng Selimut :
- Ikan bandeng ukuran kecil 10 ekor, buang isi perutnya, cuci bersih
- Daun pisang secukupnya
- Air 1500 ml
- Minyak goreng 1 liter
- Bawang putih 6 siung
- Kunyit 2 cm
- Ketumbar 1 sendok teh
- Garam secukupnya
- Tepung tapioka 80 gram
- Tepung tang mien 80 gram
- Gula halus 1 sendok teh
- Bumbu rebusan bandeng (bumbu kuning) 2 sendok makan
- Minyak goreng 2 sendok teh
- Kuning telur 2 butir
- Air 600 ml
Cara Membuat Bandeng Selimut :
- 11 Lumuri bandeng dengan bumbu halus hingga rata.
- 2 Atur bandeng dalam sarangan panci tekan (presto) yang telah di alas daun pisang.
- 3 Tuang air, tutup rapat panci tekan. Masak bandeng di atas api sedang hingga matang ± 20 menit setelah panci berbunyi. Angkat, rapikan bentuknya dan dinginkan.
- 4 Pencelup: Campur tepung tapioka, tang mien, gula, bumbu rebusan bandeng dan air dalam panci. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga
- 5kental. Angkat. Haluskan dengan blender. Masukkan kuning telur dan minyak, blender kembali hingga rata. Angkat.
- 6 Panaskan minyak. Celup bandeng dalam adonan pencelup. Goreng bandeng sambil disiramsiram minyak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.
Brownies Kenari
Bakpao Tiramisu
Review dan rating Bandeng Selimut
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
