Pindang Ayam

Name: Pindang Ayam
Yield: 4
Ingredients: 1 ekor ayam buras, potong menjadi 12 bagian; 2 liter air; 1 1/2 asam jawa tanpa biji, bulatkan, panggang; 2 sendok makan kecap manis; 2 sendok teh garam; 1 sendok teh gula pasir; 2 lembar daun salam; 1 cm lengkuas; 250 gram labu air, potong dadu 2 cm; Minyak goreng<b>Bumbu:</b>; 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah cabai hijau, iris serong tipis; 2 buah cabai merah, iris serong tipis; 1/2 sendok teh terasi goreng

Eresep

Not Just Food

Jan. 25, 2013, 10:50 p.m. (11 years, 11 months)

Kategori: Ayam
Tanggal: 25-01-2013 22:50:33
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Pindang ayam mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Pindang ayam bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Pindang Ayam :

1 ekor ayam buras, potong menjadi 12 bagian
2 liter air
1 1/2 asam jawa tanpa biji, bulatkan, panggang
2 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas
250 gram labu air, potong dadu 2 cm
Minyak goreng

Bumbu:

3 sendok makan minyak sayur untuk menumis
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah cabai hijau, iris serong tipis
2 buah cabai merah, iris serong tipis
1/2 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat Pindang Ayam :

1 Goreng potongan ayam hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
2 Didihkan air, masukkan potongan ayam, asam pang-gang, kecap, daun salam, dan lengkuas.
3 Bumbu: panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
4 Tambahkan cabai hijau, cabai merah, dan terasi. Aduk hingga layu. Angkat.
5 Masukkan ke dalam ayam rebus. Masak di atas api kecil hingga daging ayam lunak dan bumbu meresap. Jika perlu tambahkan air panas.
6 Tambahkan labu air, didihkan hingga labu layu. Angkat.
7 Sajikan panas.