Pepes Udang

Name: Pepes Udang
Yield: 8
Ingredients: 500 gram udang jerbung ukuran sedang, dikupas, disisakan ekornya, dan dibelah punggungnya; 180 gram buah mangga mengkal, diiris korek api; 6 butir bawang merah, diiris halus; 2 siung bawang putih, diiris halus; 1 sendok teh air jeruk lemon; 1/4 sendok teh gula pasir; 3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya dan diiris halus; 6 buah cabai rawit merah, diiris; 2 batang serai, diiris halus; 5 lembar daun jeruk, diiris halus; 3/4 sendok teh garam; daun pisang untuk membungkus

Eresep

Not Just Food

Jan. 6, 2014, 5:44 a.m. (11 years)

Kategori: Pepes dan botok
Tanggal: 06-01-2014 05:44:13
Porsi: 8 Bungkus
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Pepes udang mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Pepes udang bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Pepes Udang :

500 gram udang jerbung ukuran sedang, dikupas, disisakan ekornya, dan dibelah punggungnya
180 gram buah mangga mengkal, diiris korek api
6 butir bawang merah, diiris halus
2 siung bawang putih, diiris halus
1 sendok teh air jeruk lemon
1/4 sendok teh gula pasir
3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya dan diiris halus
6 buah cabai rawit merah, diiris
2 batang serai, diiris halus
5 lembar daun jeruk, diiris halus
3/4 sendok teh garam
daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Pepes Udang :

1 Lumuri udang dengan air jeruk lemon, garam, dan gula pasir. Diamkan selama 20 menit.
2 Campur udang,daging mangga, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
3 Bungkus dengan daun pisang.
4 Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.
5 Pepes udah siap dihidangkan.