Resep Udang Pedas Bumbu Kecap

Bahan Udang Pedas Bumbu Kecap :

• 1 kg udang
• 12 buah cabai rawit merah, iris serong
• 4 buah cabai merah, iris bentuk korek api
• 4 buah cabai hijau, iris bentuk korek api
• 80 ml kecap manis
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang
• 4 sendok makan mentega tawar
• 1 buah bawang Bombay, iris tipis
• 3 tangkai bawang daun, iris 3 cm
• 8 cm jahe, iris bentuk korek api
• 4 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok makan tepung maizena, larutkan 300 ml air
• 3 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh lada hitam bubuk
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Udang Pedas Bumbu Kecap :

1. Panaskan mentega, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang Bombay hingga harum.
2. Masukkan udang, semua cabai, dan bawang daun. Tumis hingga udang berubah warna saja.
3. Masukkan jahe, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, dan larutan tepung maizena. Masak hingga warna kecap meresap dan larutan mengental.
4. Bubuhi gula, lada, dan garam. Aduk rata. Angkat.
5. Udang Pedas bumbu kecap siap dihidangkan.