Pepes Peda
- Kategori
- Pepes dan botok
- Tanggal
- Porsi
- 4 Porsi
- Waktu
- 60 Menit
- Rating
Ikan peda atau ikan yang kembung atau ikan sejenis yang sudah diasinkan, cocok kalau dijadikan bahan pepes, rasa asinnya berpadu dengan bumbu pepesnya, bahan dan cara membuatnya mudah
Bahan Pepes Peda :
- 4 ekor ikan peda asin, seduh, tiriskan
- 50 gram kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, potong-potong
- 12 buah cabai rawit utuh
- 3 tangkai kemangi
- daun pisang untuk membungkus
- 6 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1 cm jahe
- 2 cm kunyit, bakar
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Pepes Peda :
- Aduk rata bumbu halus, kemangi, dan kelapa parut.
- 1Ambil selembar daun pisang. Letakkan daun salam dan serai. Sendokkan campuran kelapa parut. beri ikan peda dan cabai rawit. Tutup lagi dengan campuran kelapa.
- 2Bungkus pepes. Semat kedua ujungnya dengan lidi.
- 3Kukus 45 menit di atas api sedang hingga matang.
- 4Bakar sampai harum.
- 5Pepes peda siap dihidangkan.
Kari Dalca
Sate Ponorogo
Review dan rating Pepes Peda
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
