Pepes Ikan Mas
- Kategori
- Pepes dan botok
- Tanggal
- Porsi
- 3 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Pepes ikan mas mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Pepes ikan mas bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Pepes Ikan Mas :
- 3 ekor ikan mas hitam
- 1/4 sendok teh ragi instan
- 1 sendok makan minyak goreng
- 15 batang (100 gram) serai untuk alas
- 2 tangkai kemangi, dipetiki daunnya
- 2 batang daun bawang, diiris 1/2 cm
- 12 buah jabai rawit merah utuh
- 300 ml air untuk merebus
- daun pisang untuk membungkus
- 6 lembar daun salam
- 30 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 6 cm kunyit, dibakar
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 2 batang serai, diambil putihnya
Cara Membuat Pepes Ikan Mas :
- 1 Lumuri ikan mas dengan 2 sendok teh garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- 2 Ambil 1/2 bagian bumbu halus, Tambahkan ragi instan, 1 sendok makan garam, 1 sendok teh gula pasir, dan minyak goreng. Aduk rata. Lumurkan ke ikan mas.
- 3 Alasi dasar wajan datar dengan serai. Letakkan ikan mas yang sudah dilumuri bumbu. Tuang air bertahap. Masak dengan api kecil sampai meresap.
- 4 Tambahkan sisa bumbu halus, daun kemangi, daun bawang, cabal rawit merah, 1 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh gula pasir. Aduk rata. • --•441
- 5 Lumurkan lagi ke ikan mas. Bungkus dengan daun pi-sang yang diberi daun salam. Semat dengan lidi. Kukus 45 menit sampai matang.
- 6 Bakar sampai harum.
Ayam Goreng Bandung
Ikan Bakar Petis
Review dan rating Pepes Ikan Mas
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
