Resep Pepes Cumi

Bahan Pepes Cumi :

• 600 gram cumi, dipotong bulat 1 1/2 cm
• 5 buah belimbing wuluh, diiris tipis
• 2 sendok teh air jeruk lemon
• 7 butir bawang merah, diiris tipis
• 1 1/2 sendok teh garam
• 4 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong
• 1 sendok makan gula merah, disisir halus
• 2 lembar daun salam, disobek-sobek
• daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Pepes Cumi :

1. Lumuri cumi dengan air jeruk lemon dan garam. Sisihkan.
2. Aduk rata bawang merah, belimbing wuluh, cabai merah, dan gula merah. Aduk rata. Tambahkan cumi. Aduk rata.
3. Ambil selembar daun pisang. Beri sepotong daun salam. Sendokkan campuran cumi. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
4. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.
5. pepes cumi siap dihidangkan.