Kepiting Masak Rendang

Eresep

Not Just Food

Jan. 3, 2014, 8:49 p.m. (11 years)

Kategori: Seafood dan ikan
Tanggal: 03-01-2014 20:49:26
Porsi: 2 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Kepiting masak rendang mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kepiting masak rendang bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kepiting Masak Rendang :

2 ekor kepiting bersihkan
1 sendok makan air jeruk lemon
6 buah cabai rawit merah utuh
2 lembar daun salam
3 batang serai ambil putihnya, memarkan
2 cm jahe memarkan
3 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
2 batang daun bawang iris serong
1/2 sendok makan gula merah sisir
400 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

9 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
3 siung kemiri sangrai

Cara Membuat Kepiting Masak Rendang :

1 Lumuri kepiting dengan air jeruk lemon. Diamkan 10 menit. Cuci bersih. Rebus hingga matang.
2 Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe sampai harum. Tambahkan cabai rawit merah. Aduk sampai layu.
3 Masukkan kepiting, kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
4 Tuang air secara bertahap. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
5 Kepiting masak rendang siap dihidangkan.