Resep Pepes Tahu

Bahan Pepes Tahu :

• 1 buah tahu cina, haluskan
• 50 gram kacang tolo, presto.
• 11 buah cabai rawit merah utuh
• 6 butir bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 1 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan
• 1 butir telur
• 50 ml santan kental instan
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 batang serai, memarkan, potong 3 cm
• 2 lembar daun salam, sobek-sobek.
• daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Pepes Tahu :

1. Campur tahu, kacang, bawang merah, bawang putih, ebi, telur, santan, garam, merica bubuk, Aduk rata.
2. Ambil daun pisang. Tata serai, daun salam, dan cabai rawit. Beri adonan. Bungkus. Semat dengan lidi.
3. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang.4, Pepes tahu siap dihidangkan.