Resep Pepes Ayam

Bahan Pepes Ayam :

• 1 dada ayam (± 250 gr), dipotong 2 bagian
• 20 gr daun kemangi
• 100 gr tomat diiris kecil

• 2 lbr daun salam
• 1 sdt irisan laos
• 50 gr irisan daun bawang
• 2 sdm irisan bawang bombay
• 1 btg sereh, iris 2 cm, memarkan
• Daun pisang untuk membungkus

• 2 siung bawang putih
• 6 btr kemiri
• 1 sdt irisan kunyit
• Garam secukupnya.

Cara Membuat Pepes Ayam :

1. Potong ayam menjadi 2 bagian, campur dengan bumbu irisan bersama bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun kemangi dan irisan tomat, aduk rata, bagi menjadi 2 bagian.
2. Bungkus ayam yang telah dibumbui dengan daun pisang, lalu kukus selama 3 jam dengan api kecil, angkat.
3. Hidangkan.