Resep Nasi Tim Ayam

Bahan Nasi Tim Ayam :

• 500 gram beras
• 1.500 ml kaldu ayam
• 2 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan
• 2 1/2 sendok teh garam

• 200 gram ayam fillet, dipotong kotak kecil
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 3 buah cabai merah keriting, diiris-iris
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 8 buah bakso daging sapi, dibelah 2 bagian, diiris-iris
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh gula posir
• 5 sendok makan Kecap Manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 500 ml air
• 3 buah daun bawang, dipotong
• minyak untuk menumis

Cara Membuat Nasi Tim Ayam :

1. Nasi : rebus kaldu ayam hingga mendidih. Masukkan beras, bawang putih, dan garam. Aduk hingga meresap. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan bakso. Aduk rata. Masukkan Kecap Manis, kecap asin, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tambahkan air. Aduk hingga meresap.
5. Sendokkan tumisan ke dalam pinggan tahan panas bulat kecil. Tutup dengan nasi.
6. Kukus di atas api sedang selama 45 menit hingga matang.
7. Nasi tim ayam siap dihidangkan.