Resep Asinan Jakarta

Bahan Asinan Jakarta :

• 50 gram kacang tanah, goreng
• 75 gram mi kuning
• 6 buah kerupuk mi, digoreng
• 50 gram kerupuk merah, digoreng
• 200 gram tahu putih, dipotong kotak 1 cm, goreng sebentar
• 150 gram sawi asin, diiris tipis
• 50 gram lokio
• 150 gram ketimun, dipotong-potong
• 100 gram kol, diiris tipis
• 100 gram taoge
• 1 bonggol selada, dipotong-potong 500 ml air
• 100 gram gula merah, disisir halus

• 100 gram kacang tanah goreng
• 1 sendok makan dan 1/2 sendok teh cuka
• 2 buah cabai merah
• 1 buah cabai rawit
• 25 gram ebi sangrai
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gram gula pasir

Cara Membuat Asinan Jakarta :

:
1. Rebus gula merah dan air. Didihkan lalu saring.
2. Tambahkarr bumbu halus lainnya lalu rebus sampai mendidih, dinginkan.
3. Tata sayuran dan tahu di dalam mangkuk. Siram dengan bumbunya.
4. Sajikan bersama kerupuk, mi, dan kacang goreng.