Resep Kroket Udang

Bahan Kroket Udang :

• 250 gram Kentang kukus, haluskan .
• 1 sendok makan Margarin
• 1 butir Kuning telur
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• 1/4 sendok teh Pala bubuk
• 1 butir Telur ayam , kocok lepas
• 100 gram Tepung terigu protein sedang
• 100 gram Tepung roti
• 500 ml Minyak goreng

• 3 siung Bawang putih , cincang
• 1/2 buah Bawang bombay , cincang
• 150 gram Udang kupas , cincang
• 50 gram Jagung manis pipit
• 50 gram Kacang polong
• 50 ml Air
• 1 sendok makan Margarin

Cara Membuat Kroket Udang :

1. Isi : Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan udang, jagung manis dan kacang polong. Tuang air, masak hingga air menyusut. Angkat dan sisihkan.
3. Campur kentang, margarin, kuning telur, garam, merica dan pals bubuk. Aduk rata, sisihkan.
4. Ambil 2 sdm adonan kentang, pipihkan. Letakkan 1 sdt adonan isi lalu bulatkan.
5. Lakukan hingga adonan habis.
6. Gulingkan kroket dalam terigu, celupkan ke dalam telur dan gulingkan dalam tepung roti hingga rata.
7. Panaskan minyak, goreng kroket hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan.