Pao Bhaji (India)

Eresep

Not Just Food

July 23, 2007, 4:44 a.m. (17 years, 5 months)

Berikut ini adalah resep Pao Bhaji (India) mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Pao Bhaji (India) bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Pao Bhaji (India) :

• 4 sdm mentega
• 300 g bawang Bombay, haluskan
• 5 sdm pure tomat kalengan
• 2 sdt tomat pasta kalengan
• 1 sdt garam
• 500 g kentang, rebus, kupas selagi panas, cincang
• 150 g kacang polong beku
• 250 ml air
• 2 sdt garam masala
• 1 sdt jintan bubuk
• 2 sdm daun ketumbar cincang
• 1/2 sdt air jeruk lemon
• 1/4 sdt cabai bubuk
• 12 potong roti untuk burger, siap pakai
• 4 sdm mentega untuk olesan

• 100 g cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah
• 8 siung bawang putih
• 3 cm jahe

Cara Membuat Pao Bhaji (India) :

1. 1 Lelehkan 3 sdm mentega, tumis bawang Bombay halus hingga harum dan agak kering.
2. 2 Masukkan pure tomat dan bumbu halus, aduk rata. Masukkan tomat pasta dan garam.
3. 3 Masukkan kentang dan kacang polong sam­bil aduk-aduk hingga agak halus. Tuangkan air, aduk rata, didihkan.
4. 4 Tambahkan garam masala, jintan bubuk, sisa mentega, dan daun ketumbar cincang. Aduk dan masak hingga daun ketumbar layu. Angkat, biar­kan uapnya hilang.
5. 5 Tuangkan air jeruk lemon dan cabai bubuk, aduk rata. Sisihkan.
6. 6 Belah membujur tiap roti burger, olesi tiap roti burger dengan 1/2 sdm mentega hinggga rata. Panggang sebentar di atas wajan datar tebal hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
7. 7 Olesi tiap burger dengan 2 sdm adonan isi. Sajikan segera.