Resep Palak Gosht

Bahan Palak Gosht :

• 1/2 kg daging kambing (has) potong-potong
• 2 ikat bayam, petiki, iris
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 50 ml yoghurt plain
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1/8 sendok teh kunyit bubuk
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok makan cabai bubuk
• 75 ml minyak goreng

• 2 siung bawang putih
• 2 butir cengkeh
• 2 cm kayu manis bubuk
• 1/4 sendok teh lada hitam
• 1/4 sendok teh jinten
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 2 buah kapulaga
• 1 1/4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Palak Gosht :

1. Tumis bawang merah sampai kecokelatan. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum.
2. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna. Masukkan kunyit bubuk, ketumbar, dan cabai bubuk. Aduk rata. Masukkan tomat dan bayam. Aduk rata
3. Tuang yoghurt dan bayam. Masak hingga matang dan meresap.
4. Palak gosht siap dihidangkan.