Nasi Biryani (India)

Eresep

Not Just Food

Oct. 7, 2007, 7:09 p.m. (17 years, 5 months)

Berikut ini adalah resep Nasi Biryani (India) mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Nasi Biryani (India) bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Nasi Biryani (India) :

• 2 sendok makan mentega
• 100 gram bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, cincang halus
• 5 cm kayumanis
• 3 butir cengkeh
• 1 sendok teh jinten, sangrai
• 2 butir kapulaga
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 300 gram daging kambing, potong kecil-kecil
• 250 ml susu cair
• 150 ml kaldu daging
• 400 gram beras panjang, cuci, tiriskan
• 1 sendok teh pasta tomat
• 1 sendok teh garam

• 2 sendok makan kismis
• 100 gram kacang mete, sangrai, belah dua

Cara Membuat Nasi Biryani (India) :

1. 1 Panaskan mentega, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
2. 2 Masukkan kayumanis, cengkeh, jinten, kapulaga, dan ketumbar bubuk. Lanjutkan menumis sampai harum.
3. 3 Tambahkan daging kambing. Aduk sebentar sampai daging kaku. Tuang susu dan kaldu. Didihkan.
4. 4 Masukkan beras, masak sambil diaduk sesekali agar nasi tidak gosong. Tambahkan pasta tomat dan garam.
5. 5 Masak sampai kaldu habis terserap (nasi dan daging kambing). Angkat. Kukus 30 menit sampai nasi matang. Angkat.
6. 6 Nasi biryani ini dapat disajikan dengan taburan kismis dan kacang mete.