Pangsit Pengantin

Eresep

Not Just Food

June 30, 2007, 10:32 p.m. (17 years, 6 months)

Berikut ini adalah resep Pangsit Pengantin mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Pangsit Pengantin bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Pangsit Pengantin :

• 100 g suun, rendam dalam air panas hingga lunak, tiriskan, potong-potong pendek
• 100 g kol, buang tulang, iris tipis halus
• 100 g wortel, iris bentuk korek api tipis
• 3 sdm bawang goreng

• 12 lembar kulit pangsit, goreng
• minyak untuk menggoreng

• 100 g daging ayam, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt ang ciu
• 1 putih telur

• 4 lembar kulit lumpia impor ukuran 20 x 20 cm

• 200 g dada ayam, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 putih telur

• Air untuk merebus
• 1 dada ayam
• 1 sdm margarin
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt merica bubuk
• 1 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt minyak wijen
• 2 batang daun bawang, iris melintang tipis
• 2 sdt gula pasir

Cara Membuat Pangsit Pengantin :

1. 1 Pangsit goreng: Isi masing-masing kulit lumpia dengan 1 sdt adonan isi pangsit di bagian ujung kulit. Olesi pinggir kulit dengan air, lipat bentuk segitiga kecil sambil tekan sedikit ke dalam. Lakukan hingga selesai.
2. 2 Goreng dalam minyak ban yak dan panas hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Ang­kat. Tiriskan. Sisihkan.
3. 3 Sosis Solo: Bagi adonan isi sosis menjadi 4 bagian. Isi masing-masing lembar lumpia dengan adon­an sosis. Gulung bentuk lontong berdiameter 3 cm. Kukus selama 15 menit hingga matang. Ang­kat. Tiriskan. Potong-potong serong setebal 1 cm. Sisihkan.
4. 4 Kaldu ayam: Didihkan air. Masukkan dada ayam, rebus hingga empuk. Angkat. Tiriskan dada ayam, suir-suir kasar. Sisihkan. Pisahkan air kaldunya sebanyak 1600 ml. Sisihkan.
5. 5 Panaskan margarin hingga leleh. Tumis bawang putih hingga harum, Angkat.
6. 6 Masukkan bawang putih tumis ke dalam kaldu, didihkan kembali. Bubuhi merica, garam, gula pasir dan minyak wijen, aduk rata.
7. 7 Masukkan daun bawang, masak hingga daun bawang layu. Angkat
8. 8 Penyajian: Atur suun, kol, wortel, ayam suir, pang-sit goreng, dan sosis Solo. Siram kaldu. Taburi ba­wang goreng. Sajikan hangat bersama samba) cuka (seperti samba' ngohiong)