Resep Selada Pengantin

Bahan Selada Pengantin :

• 250 gram kentang direbus, dipotong-potong
• 250 gram tahu putih digoreng, dipotong-potong
• 3 butir telur, direbus, dipotong-potong
• 1 bonggol daun selada, dipotong-potong
• 5 lembar kol, diiris halus
• 200 gram ketimun, diiris tipis
• 100 gram bengkuang, dipotong persegi
• emping goreng
• bawang goreng

• 200 gram kacang tanah, disangrai lalu dikupas kulit arinya, haluskan
• 10 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai rawit
• 80 gram ebi, disangrai
• 1 sendok teh mustard
• 150 gram gula merah
• 1 sendok makan garam
• 2 siung bawang putih, digoreng lalu dihaluskan
• 2 sendok teh cuka
• 400 ml air matang

Cara Membuat Selada Pengantin :

1. Saus: haluskan cabai, ebi, kacang tanah, mustrad, gula, dan garam.
2. Tambahkan bawang putih halus, air, dan cuka. Aduk rata
3. Tata sayuran, kentang, dan tahu. Siramkan saus.
4. Sajikan dengan taburan emping goreng dan bawang goreng.