Resep Panggang Haruan

Bahan Panggang Haruan :

• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 slung bawang putih, iris tipis
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 cm kunyit, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm margarin, lelehkan
• 6 sdm minyak sayur
• 650 g (4 ekor) ikan gabus, belah 2 bagian tidak terputus di bagian perut, bersihkan

• 10 buah cabai merah keriting
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi
• 2 buah tomat merah, potong dadu ukuran 1/2 cm

Cara Membuat Panggang Haruan :

1. Campur bawang merah, bawang putih, air jeruk, kunyit, garam, margarin, dan minyak, aduk rata.
2. Lumuri ikan dengan bumbu campuran hingga rata, diamkan selama 15 menit. Panggang di atas bara api sambil sesekali dioles bumbu hingga kecokelatan dan matang, angkat.
3. Sajikan panas dengan sambal terasi.