Resep Lasagna Panggang

Bahan Lasagna Panggang :

• 300 g pasta lasagna bergerigi kering
• 1 L air untuk merebus
• 1 sdt garam
• 1 sdm minyak sayur
• 50 g keju Parmesan bubuk

• 30 g mentega
• 40 g tepung terigu
• 350 ml susu cair
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 100 g keju Parmesan, parut halus

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 150 g bawang Bombay, cincang hatus
• 300 g daging sapi giling
• 300 g tomat merah, rebus, kuliti, buang biji, cincang dadu
• 2 sdm pasta tomat
• 1 sdt oregano bubuk*)
• 1 lembar daun bay**)
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk.

Cara Membuat Lasagna Panggang :

1. Rebus pasta kering bersama garam dan minyak sayur hingga lunak, angkat. Tiris­kan, sisihkan.
2. Saus Keju: Lelehkan mentega, tumis terigu hingga kecokelatan, tuangi susu sambil aduk hingga rata. Bubuhi garam, merica dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan keju, aduk rata. Angkat.
3. Saus Daging: Panaskan minyak, tumis ba­wang Bombay hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. - Masukkan paprika, tomat, pasta tomat, oregano, daun bay, garam, gula, dan merica, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat. Si­sihkan.
4. Penyelesaian: Dalam pinggan tahan pana! berukuran 28x18 cm yang sudah dioles margarin, susun sebagai berikut 1/3 bagian lasagna, 1/3 bagian saus daging, 1/3 bagian saus keju. Lakukan hingga bahan habis. Ta burl keju, ratakan.
5. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C selama 20 menit hingga kecokelatan. Angkat Sajikan hangat.