Pai Isi Paprika & Jagung Manis

Eresep

Not Just Food

June 30, 2007, 4:19 p.m. (17 years, 6 months)

Berikut ini adalah resep PAI ISI PAPRIKA & JAGUNG MANIS mudah dibuatnya dan rasanya lezat, PAI ISI PAPRIKA & JAGUNG MANIS bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Tepung gandum adalah tepung terigu yang terbuat dari biji gandum utuh yang digiling halus. Berwarna agak kecokelatan. Dijual dalam kemasan plastik di supermarket terkemuka.

Bahan Pai Isi Paprika & Jagung Manis :

• 125 g tepung terigu serba guna, ayak
• 75 g tepung gandum, ayak*)
• 1/2 sdt garam
• 125 g mentega tawar beku, potong-potong
• 2 sdm air jeruk lemon

• 50 g mentega tawar
• 3 sdm tepung terigu serba guna
• 250 ml susu cair
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 125 g keju cheddar parut
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 100 g jagung manis kalengan, tiriskan
• 100 g labu kuning, potong dadu 1 cm, kukus hingga matang

• 2 sdm minyak zaitun
• 1/2 buah paprika merah, potong dadu 1 cm
• 1/2 buah paprika hijau, potong dadu 1 cm
• 1 buah (75 g) bawang bombay, cincang kasar

Cara Membuat Pai Isi Paprika & Jagung Manis :

1. 1 Siapkan 6 buah loyang pai bundar berdiameter 10 cm. Olesi permukaannya dengan mentega dan taburi dengan tepung, ratakan. Sisihkan.
2. 2 Isi: Lelehkan mentega. Masukkan tepung terigu, aduk-aduk. Tuangkan susu cair, aduk hingga kental. Angkat. Dinginkan. Masukkan telur ayam, keju, garam, merica, sayur tumis, jagung, dan labu kuning, aduk rata. Sisihkan.
3. 3 Kulit: Campur tepung terigu, tepung gandum, garam, dan mentega tawar, aduk-aduk hingga berbutir halus dengan menggunakan pisau pastry. Tambahkan air jeruk lemon, proses kembali hingga tercampur rata. Angkat.
4. 4 Tipiskan adonan hingga 1/2 cm. Cetak bentuk bundar diameter 12 cm. Letakkan adonan dalam cetakan, tekan-tekan, ratakan. Tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu.
5. 5 Penyelesaian: Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 10 menit hingga setengah matang. Angkat.
6. 6 Tuangkan adonan isi, ratakan. Panggang kembali dalam oven panas suhu 180° C selama 20 menit hingga matang. Angkat.
7. 7 Potong-potong. Sajikan hangat.