Paha Goreng Balut Tepung

Eresep

Not Just Food

Nov. 27, 2007, 3:55 a.m. (17 years, 1 month)

Kategori: Ayam
Tanggal: 27-11-2007 03:55:11
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Paha Goreng balut Tepung mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Paha Goreng balut Tepung bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Cornmeal adalah sejenis tepung yang banyak dipakai di dapur Amerika Selatan. Dijual dalam kemasan kaleng atau kantong plastik di pasar swalayan.

Bahan Paha Goreng Balut Tepung :

800 g paha ayam
minyak untuk menggoreng
saus tartar botolan, untuk pelengkap

Bumbu, cincang halus, aduk rata:

3 siung bawang putih
2 sdm bawang Bombay
2 sdm daun bawang
2 sdm daun thyme segar
2 sdm daun kucai
2 sdm peterseli
2 sdt garam

Aduk rata:

100 g tepung terigu
30 g cornmeal
1 sdt garam
1 sdt cabai bubuk
1 sdt merica hitam, memarkan.

Cara Membuat Paha Goreng Balut Tepung :

1 Cuci paha ayam, tiriskan.
2 Buat sayatan panjang pada permukaan pahh ayam di antara lapisan kulit dengan daging.
3 Selipkan bumbu cincang ke dalam sayatan dan di bawah kulit ayam.
4 Lumuri ayam dengan campuran tepung terigu.
5 Panaskan minyak, goreng ayam di atas api sedang hingga matang dan berwarna kuning. Angkat dan tiriskan.
6 Sajikan panas bersama saus tartar.