Otak Otak Bandeng
- Kategori
- Seafood dan ikan
- Tanggal
- Porsi
- 4 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Otak otak bandeng mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Otak otak bandeng bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Otak Otak Bandeng :
- 1 ekor Bandeng agak besar, bersihkan isi perut dan sisiknya
- 6 sdm Kecap Manis
- 4 butir telur ayam
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt garam
- 1 bungkus kaldu bubuk
- 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- 6 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 5 buah cabai merah besar, buang biji
- 5 buah cabai rawit merah
- 1/2 sdt lada
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat Otak Otak Bandeng :
- 1 Bandeng dipukul pukul, keluarkan daging dan durinya. Sisihkan badan ikan.
- 2 Haluskan daging bandeng, campurkan dengan lada, garam, 3 butir telur, aduk hingga rata lalu masukkan kedalam perut bandeng.
- 3 Kukus hingga matang lalu celupkan ke dalam kocokar telur, goreng hingga kekuningan.
- 4 Saus: Tumis semua bumbu hingga harum dan matang lalu tambahkan air, Kecap Manis, masak hingga agak mengental. Hidangkan dengan disiramkan diatas bandeng.
Karedok Bumbu Rebon
Bubur Mangul
Review dan rating Otak Otak Bandeng
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
