Resep Opor Manuk

Bahan Opor Manuk :

• 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
• 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

• 5 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 1/2 sendok teh merica hitam
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh terasi
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 cm kayumanis
• 1 cengkeh
• 5 cm kencur
• 1 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Opor Manuk :

1. Rebus santan dan ayam sampai matang.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam.
3. Aduk sampai matang dan kuah kental.