Opor Ayam Bakar

Eresep

Not Just Food

Dec. 3, 2013, 5:31 p.m. (11 years, 1 month)

Berikut ini adalah resep Opor ayam bakar mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Opor ayam bakar bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Opor Ayam Bakar :

• 1 ekor ayam, potong 10 bagian
• 1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh gula merah
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• makan minyak, secukupnya

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah
• 1/4 sendok teh jinten
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 cm jahe

Cara Membuat Opor Ayam Bakar :

1. 1 Lumuri ayam dengan minyak goreng, air asam jawa, dan garam. Diamkan selama 30 menit.
2. 2 Bakar sambil dibolak balik sampai harum dan kecokelatan. Sisihkan.
3. 3 Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum.
4. 4 Tambahkan garam, gula merah, dan kunyit bubuk. Aduk rata.
5. 5 Tuang santan. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
6. 6 Masukkan ayam yang sudah dibakar. Masak sambil diaduk sampai meresap dan matang.
7. 7 Opor ayam bakar siap dihidangkan