Bebek Goreng Bumbu Lengkuas

Eresep

Not Just Food

Dec. 3, 2013, 5:36 p.m. (11 years, 1 month)

Kategori: Bebek
Tanggal: 03-12-2013 17:36:14
Porsi: 8 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Bebek goreng bumbu lengkuas mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Bebek goreng bumbu lengkuas bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Bebek Goreng Bumbu Lengkuas :

Bahan Halus:

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar butir, sangrai
2 cm kunyit, bakar
4 butir kemiri
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah

Bahan-bahan :

1 buah bebek, potong 8 bagian
260 gram lengkuas parut
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
1 sendok teh air asam jawa, dari 2 sendok teh asam jawa dan 2
1.000 ml air
minyak untuk menggoreng, secukupnya

Cara Membuat Bebek Goreng Bumbu Lengkuas :

1 Campur bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, bumbu halus, dan sebagian air. Masak sampai air bekurang dengan api kecil.
2 Masukkan sisa air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan air asam. Aduk rata. Angkat dan tiriskan.
3 Goreng dengan api sedang sampai matang.
4 Goreng juga bumbu lengkuas sambil aduk-aduk sampai matang.
5 hidangkan bebek goreng dengan taburan bumbu lengkuasnya.