Resep Hot Chicken Wings (Sayap Ayam Pedas)

Bahan Hot Chicken Wings (Sayap Ayam Pedas) :

• 12 sayap ayam

• 125 ml sambal botolan Sriracha hot chilli sauce*)
• 3 sdm kecap asin
• 2 siung bawang putih besar, cincang
• 2 sdm cabai merah kering tumbuk kasar
• 2 sdt hickory smoke**)
• 1/2 sdt cabai merah bubuk
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 70 g gula palem.

Cara Membuat Hot Chicken Wings (Sayap Ayam Pedas) :

1. Potong ujung sayap ayam yang runcing. Potong sayap ayam menjadi 2 bagian.
2. Saus: Campur semua bahan menjadi satu. Simpan dalam lemari pendingin selama semalaman.
3. Ambil 1/2 bagian saus, campur dengan sayap ayam dan biarkan selama 6 jam atau semalaman.
4. Panggang sayap ayam dalam oven pada suhu 1801 C selama 1 jam.
5. Keluarkan dari oven, tuangi sisa saus.
6. Panggang kembali selama 40 menit hingga kering.
7. Angkat, sajikan hangat.