Resep Sup Sosis Ayam Berempah

Bahan Sup Sosis Ayam Berempah :

• 6 buah sosis ayam, dipotong 2 cm
• 200 gram kembang kol
• 1 lembar kembang tahu, direndam air dingin, dipotong-potong
• 2 slung bawang putih, dicincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1 tangkai seledri, diikat
• 5 butir cengkeh
• 4 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 2 sendok teh gula pasir
• 1.700 ml air
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Sup Sosis Ayam Berempah :

1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih, bawang bombay, seledri, dan cengkeh sampai harum.
2. Masukkan air, garam, merica bubuk, pala bubuk, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan sosis ayam, kembang kol, dan kembang tahu. Masak sampai matang.
4. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.