Resep Mi Selat

Bahan Mi Selat :

• 75 g mi basah, siram air mendidih, tiriskan
• 1/2 buah tahu putih, goreng, potong dadu
• 1 buah kentang, rebus, kupas, potong 1/2 cm
• 5 lonjor kacang panjang, rebus, potong 3 cm
• 1 buah mentimun kecil, iris 1/2 cm
• 2 lembar daun selada

• 75 g kacang tanah, goreng
• 2 buah kemiri, goreng
• 2 siung bawang putih, goreng
• 2 buah cabai merah
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 100 ml air matang
• 1 sdt cuka beras
• 1 sdm kecap manis

Cara Membuat Mi Selat :

1. Saus kacang: Haluskan kacang, kemiri, bawang putih, cabai, garam, dan gula. Beri air matang, cuka, dan kecap, aduk rata.
2. Tata mi, tahu, kentang, kacang panjang, mentimun, dan selada. Siram saus kacang, sajikan.