Soto Kediri
- Kategori
- Soto
- Tanggal
- Porsi
- 6 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Soto Kediri mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Soto Kediri bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Soto Kediri :
- 1 ekor ayam kampung, dipotong 4 bagian
- 2 batang serai, dimemarkan
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 1.800 ml air
- 1 1/2 sdm garam
- 1 sdt merica bubuk
- 500 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 10 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 3 cm kunyit, dibakar
- 1 sdt terasi goreng
- 2 cm jahe
- 5 butir kemiri, disangrai
- 100 gram soun, diseduh
- 200 gram kentang rebus, dipotong-potong
- 3 butir telur rebus, dipotong-potong
- 2 sdm bawang goreng untuk taburan
- 3 buah jeruk nipis untuk penyajian
- 2 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
Cara Membuat Soto Kediri :
- 1 Rebus ayam dan air sampai empuk. Ukur 300 ml kaldunya.
- 2 Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan ayam.
- 3 Masukkan garam dan merica bubuk. Rebus sampai matang dan meresap ke ayam. Angkat ayam. Suwir-suwir.
- 4 Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
- 5 Sajikan soto bersama suwiran ayam dan pelengkap.
Mie Tek-Tek
Mi Selat
Review dan rating Soto Kediri
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
