Resep Madu Mongso

Bahan Madu Mongso :

• 500 gram tape ketan hitam, tiriskan
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 50 gram kelapa parut kasar
• 150 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• kertas minyak untuk membungkus

Cara Membuat Madu Mongso :

1. Rebus santan dan gula pasir hinga mendidih. Saring. Tambahkan daun pandan rebus sambil diaduk hingga kental.
2. Masukkan tape ketan hitam dan kelapa parut. Aduk hingga kering dan kalis.
3. Sendokkan madu mongso di atas kertas minyak, punter di kedua ujungnya.
4. Hidangan lezat ini siap disajikan.