Resep Kue Kering Madu Kelapa

Bahan Kue Kering Madu Kelapa :

• 130 gram margarin
• 120 gram tepung gula
• 3 sendok makan madu
• 1 butir telur
• 120 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram susu bubuk
• 20 gram cokelat bubuk
• 120 gram kelapa kering
• 100 gram kurma, dipotong-potong
• 1/2 sendok teh esen butter (kalau suka)
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh cokelat pasta

• 100 gram white cooking chocolate, dilelehkan
• 100 gram kurma, dipotong 4 bagian

Cara Membuat Kue Kering Madu Kelapa :

1. Panaskan oven 160 derajat Celsius. 
2. Kocok margarin dan tepung gula 30 detik. Tambahkan telur dan madu. Kocok rata. 
3. Masukkan kelapa kering. Aduk rata. 
4. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 
5. Tambahkan esen butter dan cokelat pasta. Aduk rata. 
6. Terakhir, masukkan kurma. Aduk sampai menyebar. 
7. Giling adonan lalu cetak. Tata di loyang kue kering yang sudah dioles margarin. 
8. Oven 30 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. 
9. Setelah kue dingin, siram dengan white cooking chocolate cair. Letakkan sepotong kurma. Biarkan cokelat membeku.