Resep Madu Mongso

Bahan Madu Mongso :

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 400 gram gula pasir
• 1,5 kg tapai ketan hitam manis
• 4 lembar daun pandan
• Plastik bening, potong ukuran 10 x 10 cm Pita untuk mengikat

Cara Membuat Madu Mongso :

1. Masak santan bersama gula dan daun pandan hingga mendidih. Tambahkan tapai ketan hitam, aduk rata. Masak hingga berminyak dan kental. Angkat. Dinginkan. Sisihkan.
2. Ambil 1 sdt adonan. Bulatkan dan bungkus dengan plastik bening hingga berbentuk seperti permen.
3. Simpan dalam stoples hingga saat disajikan.