Lontong Balap

Eresep

Not Just Food

Jan. 28, 2015, 4:12 a.m. (9 years, 11 months)

Berikut ini adalah resep Lontong Balap mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Lontong Balap bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Lontong Balap :

• 5 buah lontong
• 2 buah tahu, goreng, potong-potong
• 3 batang daun bawang, diiris halus
• 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

• 200 gram singkong parut
• 25 gram kacang tolo, direbus
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• 2 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
• minyak untuk menggoreng, secukupnya

• 1 liter air kaldu ayam
• 400 gram taoge
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• minyak untuk menumis, secukupnya

• 8 buah cabai rawit merah, direbus
• 3 sendok makan petis udang
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 siung bawang putih, direbus
• 2 sendok teh air.

Cara Membuat Lontong Balap :

1. 1Lentho : aduk rata singkong, kacang tolo, daun bawang, garam, gula, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Bentuk bulat pipih. Goreng hingga matang.
2. 2 Kuah : Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan jahe hingga harum. Tambahkan taoge. Tumis hingga layu.
3. 3 Masukkan kaldu ayam, kecap manis, garam, merica, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
4. 4 Hidangkan lontong, tahu goreng, daun bawang, lentho, dan taoge. Taburkan bawang merah goreng, sambal petis.