Kue Gegicak

Name: Kue Gegicak
Yield: 6
Ingredients: 230 gram tepung ketan; 1 sendok teh air kapur sirih; 60 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan; 150 ml air hangat; 1/2 sendok teh garam; minyak goreng untuk olesan, secukupnya<b>Bahan Saus :</b>; 225 gram gula merah sisir; 1 lembar daun pandan, simpulkan; 100 ml air; 1/4 sendok teh garam<b>Bahan Taburan:</b>; 1/2 butir kelapa parut; 1/2 sendok teh garam; 1 lembar daun pandan, simpulkan

Eresep

Not Just Food

Jan. 30, 2015, 4:37 a.m. (9 years, 11 months)

Kategori: Cake
Tanggal: 30-01-2015 04:37:04
Porsi: 6 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Kue Gegicak mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kue Gegicak bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kue Gegicak :

230 gram tepung ketan
1 sendok teh air kapur sirih
60 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
150 ml air hangat
1/2 sendok teh garam
minyak goreng untuk olesan, secukupnya

Bahan Saus :

225 gram gula merah sisir
1 lembar daun pandan, simpulkan
100 ml air
1/4 sendok teh garam

Bahan Taburan:

1/2 butir kelapa parut
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara Membuat Kue Gegicak :

1Campur rata tepung ketan, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat dan air suji sedikit-sedikit sambil diuleni rata.
2 Ambil 10 gram adonan. Bulatkan. Tekan bagian tengahnya dengan jempol.
3 Letakkan diatas daun pisang yang dioles minyak. Kukus diatas api sedang 10 menit hingga matang. Sisihkan.
4 Saus : rebus gula merah, air, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga larut dan mendidih. Saring.
5 Taburan : kukus kelapa parut, pandan dan garam hingga matang. Angkat. Sisihkan.
6 kue gegicak siap dihidangkan dengan saus dan taburan kelapa parut.