Resep Lo Mie

Bahan Lo Mie :

• 100g mi telur, rebus, tiriskan
• 50 g taoge, celup air panas, tiriskan
• 20 g kangkung, celup air panas, tiriskan
• 1 butir telur, rebus, kupas, potong-potong
• 1 sdm bawang-goreng
• 1 sdm air jeruk limau
• Sambal cabai rawit secukupnya

• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir bawang merah, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 10g ebi, rendam, haluskan
• 50g daging ayam, potong kecil
• 40 g udang kupas
• 400 ml air + 1 sdm tepung sagu
• 2 sdm kecap manis
• Garam, merica, gula pasir secukupnya

Cara Membuat Lo Mie :

1. Kuah: Tumis bawang, dan jahe hingga' harum. Masukkan ebi, daging ayam, dan udang, aduk. Masukkan larutan sagu, aduk, masak hingga mendidih. Masukkan kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata, angkat.
2. Isi mangkuk dengan mi, taoge, kangkung, dan telur. Siram kuah, masukkan ayam dan udang. Berl bawang goreng dan air jeruk limau. Sajikan selagi panas dengan sambal cabal rawit.