Resep Dasar Pempek Palembang

Eresep

Not Just Food

March 17, 2013, 4:31 p.m. (11 years, 10 months)

Kategori: Bahan Dasar
Tanggal: 17-03-2013 16:31:26
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Resep Dasar Pempek Palembang mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Resep Dasar Pempek Palembang bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Resep Dasar Pempek Palembang :

1 kg daging ikan tengiri, giling
75 g tepung terigu
1 kg tepung kanji
450 ml air
3 siung bawang putih, haluskan
1 1/2 sdt gula pasir
2 sdm garam
1/2 sdt penyedap rasa, bila suka
4 sdm minyak goreng.

Cara Membuat Resep Dasar Pempek Palembang :

1 adonan biar : aduk tepung terigu, air, garam, bawang putih dan gula pasir sampai rata dan menjadi adonan yang licin. tambahkan penyedap bila suka.
2 panaskan adonan diatas api sedang sambil diaduk sampai kental. angkat dan tambahkan minyak goreng. aduk dan dinginkan.
3 campur daging ikang tengiri dengan 500 ml adonan biang. beri kanji secupuknya. aduk perlahan, asal terjampur rata.
4 bila adonan terlalu lembek, tambahkan tepung kanji. dan bila terlalu keras beri sedikit adonan biang.
5 bila adonan sudah bisa dibentuk dan cukup lunak, tutup dengan plastik agar tidak kering.
6 adonan siap untuk digunakan.