Resep Lo Mi

Bahan Lo Mi :

• 100 g taoge, bersihkan
• 100 g daun kangkung
• 300 g mi kuning basah

• 150 gram daging sapi has dalam, iris tipis melintang serat
• 750 ml air untuk merebus
• 4 sdm margarin
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 4 sdm tepung terigu
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 3/4 sdt merica bubuk
• 1 buah kaldu kotak, hancurkan

• sambal cuka

Cara Membuat Lo Mi :

1. Letakkan taoge, kangkung, dan mi kuning dalam mangkuk-mangkuk saji. Sisihkan.
2. Kuah: Rebus daging hingga empuk, sisihkan kaldu sebayak 600 ml, jika kurang, tambahkan air mendidih.
3. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk aduk hingga berwarna kecokelatan.
4. Tuangi air kaldu sedikit demi sedikit, aduk hingga licin. Masukkan daging, kecap, garam, merica, dan kaldu, aduk rata. Didihkan hingga kental dan licin. Angkat
5. Tuangi kuah ke dalam mangkuk saji berisi cornpuran taoge. Sajikan bersama sambal.