Lempah Ikan

Name: Lempah Ikan
Yield: 4
Ingredients: 600 gram ikan tenggiri, dipotong-potong tebal 1 cm; 1 sendok teh air jeruk lemon; 600 ml air; 1/2 sendok makan asam jawa; 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan; 2 cm lengkuas, memarkan; 1 sendok teh garam; 1/2 sendok teh gula pasir; 250 gram nanas, dibelah empat, dipotong-potong; <b>BUMBU HALUS</b>; 2 buah cabai merah besar; 3 buah cabai merah keriting; 3 siung bawang putih; 2 cm kunyit, dibakar; 1 sendok teh terasi goreng

Eresep

Not Just Food

Sept. 6, 2009, 7 a.m. (15 years, 4 months)

Kategori: Seafood dan ikan
Tanggal: 06-09-2009 07:00:00
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Lempah ikan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Lempah ikan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Lempah Ikan :

600 gram ikan tenggiri, dipotong-potong tebal 1 cm
1 sendok teh air jeruk lemon
600 ml air
1/2 sendok makan asam jawa
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
250 gram nanas, dibelah empat, dipotong-potong

BUMBU HALUS

2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat Lempah Ikan :

1 Lumuri ikan tenggiri dengan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
2 Rebus air, bumbu halus, asam jawa, serai, dan lengkuas sampai mendidih dengan api kecil.
3 Masukkan ikan tenggiri, garam, gula pasir, dan nanas. Masak sampai matang.

#ikan #Lempah

← Resep Sebelumnya

Gulai Daging Sani

Resep Selanjutnya →

Sate Ikan