Resep Lempah Ikan

Bahan Lempah Ikan :

• 600 gram ikan tenggiri, dipotong-potong tebal 1 cm
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 600 ml air
• 1/2 sendok makan asam jawa
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 250 gram nanas, dibelah empat, dipotong-potong

Cara Membuat Lempah Ikan :

1. Lumuri ikan tenggiri dengan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
2. Rebus air, bumbu halus, asam jawa, serai, dan lengkuas sampai mendidih dengan api kecil.
3. Masukkan ikan tenggiri, garam, gula pasir, dan nanas. Masak sampai matang.