Resep Ikan Kakap Panggang Berbumbu

Bahan Ikan Kakap Panggang Berbumbu :

• 400 g ikan kakap, bersihkan, gurat-gurat badannya
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 2 buah tomat, potong dadu
• 2 sdm kacang tanah goreng, haluskan
• 1 sdt air jeruk lemon
• 1 sdm kecap manis
• 100 ml santan dari 100g kelapa
• Minyak goreng secukupnya

• 2 slung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 cm kencur
• 1/2 sdt terasi, bakar

Cara Membuat Ikan Kakap Panggang Berbumbu :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat, kacang, air jeruk, kecap, dan santan, masak hingga mendidih.
3. Tambahkan ikan, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
4. Panggang ikan hingga harum, angkat. Letakkan di piring saji, siram dengan sisa bumbu.
5. Sajikan