Resep Ayam Bumbu Paprika

Bahan Ayam Bumbu Paprika :

• 1 1/2 sdm mentega
• 75 g bawang Bombay, potong dadu l cm
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 1/2 sdm paprika bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 150 g tomat merah, potong dadu 1 cm
• 100 g paprika hijau, buang biji, potong dadu 1 cm
• 250 ml kaldu ayam
• 700 g (7 potong) paha ayam, bersihkan
• 3 sdm krim asam *)
• 1/2 sdt merica hitam butiran, tumbuk kasar

• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm air
• 1 sdm saus cabai botolan.

Cara Membuat Ayam Bumbu Paprika :

1. Lelehkan mentega, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan paprika bubuk, garam, gula pasir, tomat, paprika, dan kaldu ayam, aduk rata. Didihkan.
2. Masukkan paha ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan empuk. Tambahkan air jika perlu.
3. Masukkan larutan terigu, aduk rata. Masak hingga mendidih dan kental. Tambahkan krim asam dan merica hitam, aduk rata. Didihkan sekali lagi, angkat.
4. Sajikan.