Ayam Bumbu Paprika

Eresep

Not Just Food

June 1, 2007, 10:41 p.m. (17 years, 8 months)

Berikut ini adalah resep Ayam Bumbu paprika mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam Bumbu paprika bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Krim asam (sour cream): Bentuknya seperti yoghurt dan terbuat dari kepala susu yang dibiakkan dengan sejenis bakteri. Dijual dalam kemasan mangkuk plastik.

Bahan Ayam Bumbu Paprika :

• 1 1/2 sdm mentega
• 75 g bawang Bombay, potong dadu l cm
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 1/2 sdm paprika bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 150 g tomat merah, potong dadu 1 cm
• 100 g paprika hijau, buang biji, potong dadu 1 cm
• 250 ml kaldu ayam
• 700 g (7 potong) paha ayam, bersihkan
• 3 sdm krim asam *)
• 1/2 sdt merica hitam butiran, tumbuk kasar

• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm air
• 1 sdm saus cabai botolan.

Cara Membuat Ayam Bumbu Paprika :

1. 1 Lelehkan mentega, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan paprika bubuk, garam, gula pasir, tomat, paprika, dan kaldu ayam, aduk rata. Didihkan.
2. 2 Masukkan paha ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan empuk. Tambahkan air jika perlu.
3. 3 Masukkan larutan terigu, aduk rata. Masak hingga mendidih dan kental. Tambahkan krim asam dan merica hitam, aduk rata. Didihkan sekali lagi, angkat.
4. 4 Sajikan.