Ayam Bumbu Paprika

Eresep

Not Just Food

June 1, 2007, 10:41 p.m. (17 years, 7 months)

Kategori: Ayam
Tanggal: 01-06-2007 22:41:43
Porsi: 7 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Ayam Bumbu paprika mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam Bumbu paprika bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Krim asam (sour cream): Bentuknya seperti yoghurt dan terbuat dari kepala susu yang dibiakkan dengan sejenis bakteri. Dijual dalam kemasan mangkuk plastik.

Bahan Ayam Bumbu Paprika :

1 1/2 sdm mentega
75 g bawang Bombay, potong dadu l cm
2 siung bawang putih, haluskan
1 1/2 sdm paprika bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
150 g tomat merah, potong dadu 1 cm
100 g paprika hijau, buang biji, potong dadu 1 cm
250 ml kaldu ayam
700 g (7 potong) paha ayam, bersihkan
3 sdm krim asam *)
1/2 sdt merica hitam butiran, tumbuk kasar

Aduk rata

1 sdm tepung terigu
1 sdm air
1 sdm saus cabai botolan.

Cara Membuat Ayam Bumbu Paprika :

1 Lelehkan mentega, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan paprika bubuk, garam, gula pasir, tomat, paprika, dan kaldu ayam, aduk rata. Didihkan.
2 Masukkan paha ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan empuk. Tambahkan air jika perlu.
3 Masukkan larutan terigu, aduk rata. Masak hingga mendidih dan kental. Tambahkan krim asam dan merica hitam, aduk rata. Didihkan sekali lagi, angkat.
4 Sajikan.