Laksa Bogor
- Kategori
- Kari
- Tanggal
- Porsi
- 6 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Laksa Bogor mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Laksa Bogor bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Laksa Bogor :
Bumbu, haluskan:- 9 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 sendok teh ketumbar, sangrai
- 3 butir kemiri, goreng
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada bubuk
- 500 g ayam buras, potong 4 bagian
- 150 g oncom merah, bakar, hancurkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 1 1/2 L santan dari 1 butir kelapa parut
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 6 buah cabai merah rebus, haluskan
- 6 buah cabai rawit merah, rebus, haluskan
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh cuka masak
- 100 ml air matang
- 150 g taoge, siangi, blansir, tiriskan
- 150 g bihun kering, seduh hingga matang, tiriskan
- 3 butir telur ayam rebus, kupas, potong membujur menjadi 8 bagian
- 5 tangkai daun kemangi
- Bawang merah goreng untuk taburan, secukupnya
Cara Membuat Laksa Bogor :
- 1 Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum. Tambahkan ayam dan santan, aduk rata. Masak hingga mendidih dan ayam matang.
- 2 Tiriskan ayam, suwir kasar. Tambahkan oncom ke dalam kuah santan, aduk rata. Angkat.
- 3 Tata bihun, taoge, dan telur dalam mangkuk saji. Tambahkan kuah laksa berikut suwiran ayamnya. Beri daun kemangi dan bawang goreng.
- 4 Hidangkan Laksa Bogor dengan sambal cuka.
Sambal Goreng Udang
Pindang Iga Sapi
Review dan rating Laksa Bogor
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
