Kue Panada

Eresep

Not Just Food

July 14, 2010, 7 a.m. (14 years, 6 months)

Berikut ini adalah resep Kue Panada mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kue Panada bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kue Panada :

• 250 gram ikan tongkol / cakalang
• 2 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 potong jahe
• 2 buah kemiri
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 lbr daun pandan, iris halus
• 200 ml santan
• 25 lbr daun kemangi

• 1 sdt ragi instan
• 25 ml air, hangatkan sebentar
• 2 sdm gula pasir
• 250 g tepung terigu
• 1 butir telur, kocok
• 100 ml santan, hangatkan sebentar

Cara Membuat Kue Panada :

1. 1Untuk isi
2. 2 Panggang ikan tongkol sampai matang, lalu lepaskan dagingnya
3. 3 Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri,lalu tumis hingga harum.
4. 4 Masukkan tomat, garam, gula, daun pandan, dan santan, masak sampai kering, lalu masukkan daun kemangi, aduk rata, angkat.
5. 5kulit
6. 6 Campur ragi, air hangat, dan gula, aduk rata, lalu diamkan sekitar 10 menit.
7. 7 Masukkan tepung terigu dan telur, aduk rata, lalu tuangi santan sedikit demi sedikit, uleni sampai tidak melekat, tutup dengan plastik dan diamkan di tempat hangat sekitar 1 jam.
8. 8 Ambil 2 sendok makan adonan kulit, tipiskan sekitar 1/2 cm , lalu isi dengan 1 sendok makan adonan isi, rapatkan dan buat lipit-lipit seperti pastel, goreng dalam minyak banyak dan api sedang hingga kecoklatan.