Kue Keju Kenari

Eresep

Not Just Food

March 22, 2007, 11:34 p.m. (17 years, 9 months)

Berikut ini adalah resep Kue Keju kenari mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kue Keju kenari bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kue Keju Kenari :

• 300 g mentega
• 1 butir (60 g) telur ayam
• 1 (20 ml) kuning telur ayam
• 100 g keju edam, parut *)
• 50 g kenari, kupas, cincang kasar
• 1 (20 ml) kuning telur ayam untuk olesan, kocok lepas
• 50 g keju parmesan bubuk untuk taburan **)

• 350 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue

Cara Membuat Kue Keju Kenari :

1. 1 Siapkan loyang persegi datar berukuran 30x30x3 cm. Semir dengan mentega hingga rata. Sisihkan.
2. 2 Kocok mentega dan telur hingga rata. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil kocok perlahan hingga rata.
3. 3 Tambahkan keju edam dan kenari cincang, kocok kembali hingga rata.
4. 4 Giling adonan hingga ketebalan 3 mm, cetak bentuk bunga. Letakkan pada loyang dengan jarak di antaranya.
5. 5 Olesi permukaan kue dengan kuning telur, taburi keju parmesan hingga rata.
6. 6 Panggang dalam oven panas bersuhu 160 C selama 25 menit hingga kue matang berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
7. 7 Dinginkan, simpan dalam stolpes bertutup rapat.
8. 8Untuk 800 g
9. 9*) Keju edam: Dikenal juga dengan nama keju tua. Berasal dari Belanda. Dijual dalam bentuk bola atau setengahnya dengan bungkus merah. Dapat diperoleh di pasar swalayan atau pasar tradisional.
10. 10**) Keju parmesan: Keju khas Italia. Terbuat dari susu sapi. Berwarna kekuningan dan keras. Dijual dalam bentuk kotak, serut , atau bubuk. Dapat diperoleh di pasar swalayan