Resep Ghouzi (Nasitabur Almond & Kismis)

Bahan Ghouzi (Nasitabur Almond & Kismis) :

• 2 sdm mentega dan 1 sdm minyak sayur, untuk menumis
• 350 g daging kambing cincang.
• 400 g beras pulen, cuci, tiriskan
• 1/4 sdt merica hitam butiran, memarkan
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 2 buah kapulaga 2 buah cengkih
• 4 cm kayumanis
• 1 sdt garam
• 500 ml kaldu sapi

• 50 g pine nuts panggang *)
• 50 g keping almond panggang
• 50 g kismis

Cara Membuat Ghouzi (Nasitabur Almond & Kismis) :

1. Panaskan mentega bersama minyak hingga mentega leleh. Masukkan daging dan beras. Aduk rata.
2. Bubuhi merica hitam, ketumbar, pala, kapulaga, cengkih, kayu manis, dan garam. Tuangi kaldu, aduk rata. Masak di atas api sedang hingga kaldu terserap habis. Kecilkan api, masak hingga matang. Angkat.
3. Sajikan dengan taburan.