Kue Bunga Rempah

Eresep

Not Just Food

Oct. 31, 2007, 7:27 p.m. (17 years, 1 month)

Berikut ini adalah resep Kue Bunga Rempah mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kue Bunga Rempah bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Cokelat keping (chocolate chips) adalah cokelat dengan bentuk bundar (diameter 0,75 cm) pipih dan berujung runcing. Da-pat dipakai untuk hiasan atau campuran kue. Dijual dalam kemasan plastik. Bila tidak ada dapat diganti dengan cokelat masak yang dicincang kasar.

Bahan Kue Bunga Rempah :

• 125 g mentega tawar
• 1501 g gula bubuk, ayak
• 1 butir (70 g) telur ayam
• 325 g tepung terigu, ayak
• 1 sdm tepung maizena, ayak
• 3 sdm cokelat bubuk
• 1 sdm bumbu lapis legit, siap pakai
• 50 g cokelat keping *), siap pakai.

Cara Membuat Kue Bunga Rempah :

1. 1Kocok mentega dan gula hingga lembut. Masukkan telur, kocok kembali hingga rata.
2. 2Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sedikit-sedikit sambil aduk rata.
3. 3Ambil 1/4 bagian adonan. Tambahkan cokelat bubuk dan bumbu lapis legit , aduk rata.
4. 4Gilas sisa adonan putih setebal 4 mm. Cetak bentuk bunga. Lubangi bagian tengahnya dengan cetakan bentuk bunga yang lebih kecil.
5. 5Gilas adonan cokelat setebal 4 mm, cetak bentuk bunga. Lubangi bagian tengahnya dengan cetakan bentuk bunga yang lebih kecil.
6. 6Lepaskan adonan putih bercetak bunga kecil, pertukarkan dengan yang cokelat hingga mendapatkan adonan berbentuk bunga dengan bagian tengahnya putih atau cokelat. Tekan hingga menempel.
7. 7Taruh 1 buah cokelat keping di atas setiap kue, tekan.
8. 8Taruh dalam loyang beroles margarin. Panggang dalam oven panas bersuhu 160°C selama 35 menit hingga matang. Angkat.
9. 9Dinginkan, simpan dalam wadah bertutup rapat.