Resep Kue Bunga Rempah

Bahan Kue Bunga Rempah :

• 125 g mentega tawar
• 1501 g gula bubuk, ayak
• 1 butir (70 g) telur ayam
• 325 g tepung terigu, ayak
• 1 sdm tepung maizena, ayak
• 3 sdm cokelat bubuk
• 1 sdm bumbu lapis legit, siap pakai
• 50 g cokelat keping *), siap pakai.

Cara Membuat Kue Bunga Rempah :

1. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Masukkan telur, kocok kembali hingga rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sedikit-sedikit sambil aduk rata.
3. Ambil 1/4 bagian adonan. Tambahkan cokelat bubuk dan bumbu lapis legit , aduk rata.
4. Gilas sisa adonan putih setebal 4 mm. Cetak bentuk bunga. Lubangi bagian tengahnya dengan cetakan bentuk bunga yang lebih kecil.
5. Gilas adonan cokelat setebal 4 mm, cetak bentuk bunga. Lubangi bagian tengahnya dengan cetakan bentuk bunga yang lebih kecil.
6. Lepaskan adonan putih bercetak bunga kecil, pertukarkan dengan yang cokelat hingga mendapatkan adonan berbentuk bunga dengan bagian tengahnya putih atau cokelat. Tekan hingga menempel.
7. Taruh 1 buah cokelat keping di atas setiap kue, tekan.
8. Taruh dalam loyang beroles margarin. Panggang dalam oven panas bersuhu 160°C selama 35 menit hingga matang. Angkat.
9. Dinginkan, simpan dalam wadah bertutup rapat.