Kue Kismis Rempah

Eresep

Not Just Food

March 23, 2007, 4:15 p.m. (17 years, 9 months)

Berikut ini adalah resep Kue kismis rempah mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kue kismis rempah bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kue Kismis Rempah :

• 175 g mentega
• 175 g gula pasir halus
• 3 (60 ml) kuning telur ayam
• 1 butir (70 g) telur ayam
• 200 g kismis, cincang kasar
• 150 g kacang almond, panggang, iris tipis panjang

• 300 g tepung terigu
• 1/2 sdt kayumanis bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt cengkih bubuk
• 1/4 sdt garam

• 150 g gula pasir
• 3 sdm air jeruk lemon

Cara Membuat Kue Kismis Rempah :

1. 1 Siapkan loyang persegi datar berukuran 30x30x3 cm. Semir dengan mentega hingga rata. Sisihkan.
2. 2 Kocok mentega dan gula pasir hingga putih dan lembut. Masukkan telur ayam satu persatu sambil kocok hingga rata.
3. 3 Masukkan 1/2 bagian campuran tepung terigu bergantian dengan 1/2 bagian kurma cincang, aduk hingga rata. Lakukan hingga semua bahan habis.
4. 4 Masukkan adonan ke dalam kantong kue, bentuk sesuai selera. Letakkan pada loyang dengan jarak di antaranya.
5. 5 Hiasi permukaan kue dengan almond iris. Panggang dalam oven panas bersuhu 160 C selama 35 menit hingga matang berwarna kuning kecokelatan, angkat. Dinginkan.
6. 6 Karamel: Campur gula pasir dan air jeruk lemon. Jerang di atas api kecil hingga gula larut dan berwarna kecokelatan. Angkat.
7. 7 Hiasi kue dengan karamel sesuai selera, dinginkan kembali hingga beku.
8. 8 Simpan dalam stoles kedap udara, sajikan.