Resep Kue Bolu Jahe

Bahan Kue Bolu Jahe :

• 200 gram Tepung terigu protein sedang
• 4 sendok teh Jahe bubuk
• 1/2 sendok teh Baking powder
• 1/2 sendok teh Soda kue
• 100 gram Gula palem
• 50 gram Gula pasir
• 75 ml Madu
• 3 butir Telur ayam
• 100 gram Mentega , lelehkan

• 150 gram Butter krim
• 50 gram Cokelat masak pekat , serut
• Daun mint secukupnya

Cara Membuat Kue Bolu Jahe :

1. Campur tepung terigu, baking power, soda kue dan jahe bubuk. Aduk rata dan ayak.
2. Kocok telur ayam, gula palem, gula pasir dan madu hingga gula larut.
3. Masukkan campuran terigu, aduk perlahan hingga rata. Tuang mentega cair, aduk melipat hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 18x18x5 cm beralas kertas roti dan bersemir margarin.
5. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama ± 45 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang. Biarkan dingin.
6. Olesi perrnukaan bolU dengan butter krim. hingga rata. Potong, hiasi dengan cokelat masak serut dan daun mint.
7. Kue Bolu Jahe siap dihidangkan