Bolu Kentang Santan

Eresep

Not Just Food

Dec. 25, 2007, 1:05 a.m. (17 years, 1 month)

Berikut ini adalah resep Bolu kentang santan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Bolu kentang santan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Bolu Kentang Santan :

• 5 kuning telur ayam
• 4 putih telur ayam
• 175 g gula pasir
• 1/8 sdt vanili bubuk
• 350 g kentang, kupas, kukus, haluskan selagi panas
• 100 g kacang tanah, sangrai, kupas, cincang agak kasar
• 50 g kismis
• 100 ml areh (santan kental yang dimasak hingga berminyak)

• 100 g tepung terigu
• 1/2 sdt soda kue
• 1 sdt baking powder

• 1 sdm gula bubuk
• 1/2 sdt bumbu lapis legit (bumbu spekuk) bubuk

Cara Membuat Bolu Kentang Santan :

1. 1 Siapkan loyang ukuran 22 x 22 x 4 cm. Olesi mentega, taburi tepung terigu hingga rata. Sisihkan.
2. 2 Kocok kuning telur, putih telur, gula, dan vanili bubuk hingga pucat dan kental.
3. 3 Masukkan kentang halus bergantian dengan tepung terigu sedikit-sedikit dan, sambil aduk dengan gerakan searah hingga rata.
4. 4 Tambahkan kacang tanah dan kismis, aduk rata. Tuangi santan kental, aduk rata dengan gerakan searah.
5. 5 Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C selama 40 menit hingga matang.Angkat, biarkan uapnya hi-lang.
6. 6 Taburi dengan bahan taburan. Po-tong-potong, sajikan.