Kue Batang Rempah

Eresep

Not Just Food

May 28, 2007, 9:57 p.m. (17 years, 8 months)

Berikut ini adalah resep Kue Batang Rempah mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kue Batang Rempah bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Tepung self-raising adalah tepung terigu yang sudah dibubuhi bahan pengembang. Dalam resep ini bisa diganti dengan 100 g tepung terigu yang dicampur dengan 1 sdt soda kue dan 1 sdt baking powder. Dijual dalam kemasan karton.

Bahan Kue Batang Rempah :

• 200 g mentega tawar
• 125 g gula tanjung
• 100 gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 175 g kacang tanah, sangrai, kupas, haluskan
• 1 butir kuning telur ayam, kocok
• 100 g cokelat masak (dark cooking chocolate), lelehkan

• 150 g tepung terigu
• 100 g tepung self-raising *)
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt cengkih bubuk
• 1/4 sdt garam.

Cara Membuat Kue Batang Rempah :

1. 1 Kocok mentega, gula tanjung, gula pasir, telur, dan vanili hingga lembut.
2. 2 Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil aduk rata. - Tambahkan kacang tanah cincang. Aduk rata.
3. 3 Bentuk adonan menjadi silender berdiameter 1 cm. Potong melintang 5 cm.
4. 4 Taruh di atas loyang datar bersemir mentega, ben jarak di antaranya.
5. 5 Olesi permukaannya dengan kuning telur hingga rata.
6. 6 Panggang dalam oven panas bersuhu 160 C selama 45 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
7. 7 Hias permukaannya dengan cokelat leleh, biarkan cokelat mengeras.